过一个想法,问:“不如,做成酒?”
大殿下指挥官他们一起看向云声。
维奇问:“你会酿酒?”在维奇的记忆里云声白案红案厨艺都很好,但是饮品酒类蛋糕一直是短板来着。
云声点头:“我会。”
云声说会了,那肯定就会了,维奇习惯性地就相信了云声。
云声说:“葡萄酒很好喝的。”
维奇说:“我知道的,我喝过的,是用葡萄、能量石还有什么乱七八糟的配料完成的,喝起来就是有点葡萄味儿,和其他酒差不多。”
“我做的葡萄酒和星际葡萄酒不同。”
“怎么做?”维奇急不可待地问。
“用白糖和葡萄这两种配料就行了。”
“就这么简单?”
“就这么简单。”云声问维奇:“冷冻室里的那些葡萄,你真的都不吃了?”
“不吃了。”
“那我就拿来做葡萄酒了,行吗?”
“行啊。”维奇求之不得呢。
“真的可以做葡萄酒吗?”指挥官夫人十分好奇。
“当然可以。”
“怎么做?妈妈可以帮忙吗?”
“妈妈愿意帮忙吗?”
“当然愿意了。”
云声说干就干,他还想把自酿葡萄的过程给录下来,发到云星直播APP上,赶紧就点开了智能拍摄,接着把一部分葡萄从冷冻室里面拿出来,这些葡萄颜色很深,酿出来的葡萄酒颜色会很好很好看。
他和维奇指挥官夫人一起把一颗颗葡萄剪下来,不能残有葡萄蒂,期间注意破皮、腐烂的都不能要了,全部葡萄都摘下来红,泡在盐水中十分钟,主要清除葡萄表面的各种毒素之类的。
接着清洗葡萄上的污垢,但是不要清洗掉葡萄上面一层薄薄的白色,那里面含有丰富的野生酵母菌,正是葡萄酒发酵的重要所在。
清洗干净后,晾晒蒸发掉葡萄表面的水份,接着把葡萄放进一个个无油无水的容器中,云声开始戴上手套,说:“妈,维奇,我们开始捏葡萄。”
“怎么扭?”指挥官夫人和维奇一起问。
“全部捏碎。”
指挥官夫人和维奇看着云声把一颗颗饱满的葡萄抓捏稀碎,不一会儿,容器中就是一盆浑浊的葡萄水,深深浅浅地漂浮着葡萄皮,他们先是惊讶一下,出于对云声的信任,他们照本宣科地抓捏葡萄。
捏着捏着就感觉挺解压的。
上瘾了。
没一会儿一个个容器里的葡萄全部稀碎,这时候加入冰糖,冰糖和葡萄的比例大概是二比十,喜欢甜一点或者淡一点都可以酌情调整,不需要等待冰糖融化,直接倒入无水无油无其他气味的玻璃坛子里。
葡萄在发酵的时候,会产生气泡气体,需要排出,所以玻璃坛子不能装满,盖子不能严丝合缝,维奇和指挥官夫人一步步地跟着云声来。
六个玻璃坛子都用上了。
云声说:“好了,放在阴凉处,接下来每三天打开玻璃坛子一次,帮助葡萄酒透气,十五天后,过滤出葡萄皮葡萄籽之后,静置一个月之后,就可以喝了。”
“需要一个半月才能喝?”维奇惊讶地问。
“理论上是这样的,不过,一般情况下,时间越久越好喝。”
“哎哟,时间好长啊。”维奇恨不得现在就喝,可是一想到这几天,一天三顿葡萄,他觉得一个半月也没有那么难接受了。
接下来的一个半月时,维奇和指挥官夫人都特别关心葡萄酒的变化,看着玻璃坛子里浑浊的液体一点点的清澈,葡萄皮葡萄籽都悉数漂浮在顶端,周围是大量的泡沫,十五天后,过滤掉葡萄皮葡萄籽,一个月十五天后,过滤掉杂质,葡萄酒酿成。
云声把所有过程都记录下来了。
也不知道这一个半月的成果怎么样,他特意拿出了三个杯子,倒了一些,颜色是稳重的紫红色,十分好看。
分别递给指挥官夫和维奇一杯。
他也轻轻地呷了一口,入口就是甜甜的葡萄味,因为他放的冰糖并不多,所以喝起来好像是葡萄自身的甘醇,经过这么些天的发酵,也产生十五六度的酒精数,所以他很快就品尝到了淡淡的酒味。
“好好喝。”指挥官夫人首先开口说:“甜甜的葡萄味儿,清清亮亮,一点也不腻,还有酒香。”
“嗯。”维奇点头说:“真的好喝的。”
“一会儿爸和希撒回来也让他们尝一尝。”
云声话刚落音,就看到指挥官夫人和维奇已经开始喝第二杯了。
云声赶紧说:“妈,维奇,这里面有酒精,你们少喝点。”
指挥官夫人和维奇嘴上答应着,可还是一杯接着一杯地喝,云声发现这家人酒量都不行,大殿下喝醉过两次,指挥官夫人和维奇也喝的满脸通红,走路打飘。
云声赶紧一手扶一个:“妈,维奇,你们没事儿吧?”
三个人走着晃晃悠悠的,差点摔倒的时候,指挥官和大殿下回来了,赶紧接过指挥官夫人和维奇。
“他们怎么了?”指挥官和大殿下一起问。
云声尴尬地说:“好像喝醉了。”
大殿下指挥官他们一起看向云声。
维奇问:“你会酿酒?”在维奇的记忆里云声白案红案厨艺都很好,但是饮品酒类蛋糕一直是短板来着。
云声点头:“我会。”
云声说会了,那肯定就会了,维奇习惯性地就相信了云声。
云声说:“葡萄酒很好喝的。”
维奇说:“我知道的,我喝过的,是用葡萄、能量石还有什么乱七八糟的配料完成的,喝起来就是有点葡萄味儿,和其他酒差不多。”
“我做的葡萄酒和星际葡萄酒不同。”
“怎么做?”维奇急不可待地问。
“用白糖和葡萄这两种配料就行了。”
“就这么简单?”
“就这么简单。”云声问维奇:“冷冻室里的那些葡萄,你真的都不吃了?”
“不吃了。”
“那我就拿来做葡萄酒了,行吗?”
“行啊。”维奇求之不得呢。
“真的可以做葡萄酒吗?”指挥官夫人十分好奇。
“当然可以。”
“怎么做?妈妈可以帮忙吗?”
“妈妈愿意帮忙吗?”
“当然愿意了。”
云声说干就干,他还想把自酿葡萄的过程给录下来,发到云星直播APP上,赶紧就点开了智能拍摄,接着把一部分葡萄从冷冻室里面拿出来,这些葡萄颜色很深,酿出来的葡萄酒颜色会很好很好看。
他和维奇指挥官夫人一起把一颗颗葡萄剪下来,不能残有葡萄蒂,期间注意破皮、腐烂的都不能要了,全部葡萄都摘下来红,泡在盐水中十分钟,主要清除葡萄表面的各种毒素之类的。
接着清洗葡萄上的污垢,但是不要清洗掉葡萄上面一层薄薄的白色,那里面含有丰富的野生酵母菌,正是葡萄酒发酵的重要所在。
清洗干净后,晾晒蒸发掉葡萄表面的水份,接着把葡萄放进一个个无油无水的容器中,云声开始戴上手套,说:“妈,维奇,我们开始捏葡萄。”
“怎么扭?”指挥官夫人和维奇一起问。
“全部捏碎。”
指挥官夫人和维奇看着云声把一颗颗饱满的葡萄抓捏稀碎,不一会儿,容器中就是一盆浑浊的葡萄水,深深浅浅地漂浮着葡萄皮,他们先是惊讶一下,出于对云声的信任,他们照本宣科地抓捏葡萄。
捏着捏着就感觉挺解压的。
上瘾了。
没一会儿一个个容器里的葡萄全部稀碎,这时候加入冰糖,冰糖和葡萄的比例大概是二比十,喜欢甜一点或者淡一点都可以酌情调整,不需要等待冰糖融化,直接倒入无水无油无其他气味的玻璃坛子里。
葡萄在发酵的时候,会产生气泡气体,需要排出,所以玻璃坛子不能装满,盖子不能严丝合缝,维奇和指挥官夫人一步步地跟着云声来。
六个玻璃坛子都用上了。
云声说:“好了,放在阴凉处,接下来每三天打开玻璃坛子一次,帮助葡萄酒透气,十五天后,过滤出葡萄皮葡萄籽之后,静置一个月之后,就可以喝了。”
“需要一个半月才能喝?”维奇惊讶地问。
“理论上是这样的,不过,一般情况下,时间越久越好喝。”
“哎哟,时间好长啊。”维奇恨不得现在就喝,可是一想到这几天,一天三顿葡萄,他觉得一个半月也没有那么难接受了。
接下来的一个半月时,维奇和指挥官夫人都特别关心葡萄酒的变化,看着玻璃坛子里浑浊的液体一点点的清澈,葡萄皮葡萄籽都悉数漂浮在顶端,周围是大量的泡沫,十五天后,过滤掉葡萄皮葡萄籽,一个月十五天后,过滤掉杂质,葡萄酒酿成。
云声把所有过程都记录下来了。
也不知道这一个半月的成果怎么样,他特意拿出了三个杯子,倒了一些,颜色是稳重的紫红色,十分好看。
分别递给指挥官夫和维奇一杯。
他也轻轻地呷了一口,入口就是甜甜的葡萄味,因为他放的冰糖并不多,所以喝起来好像是葡萄自身的甘醇,经过这么些天的发酵,也产生十五六度的酒精数,所以他很快就品尝到了淡淡的酒味。
“好好喝。”指挥官夫人首先开口说:“甜甜的葡萄味儿,清清亮亮,一点也不腻,还有酒香。”
“嗯。”维奇点头说:“真的好喝的。”
“一会儿爸和希撒回来也让他们尝一尝。”
云声话刚落音,就看到指挥官夫人和维奇已经开始喝第二杯了。
云声赶紧说:“妈,维奇,这里面有酒精,你们少喝点。”
指挥官夫人和维奇嘴上答应着,可还是一杯接着一杯地喝,云声发现这家人酒量都不行,大殿下喝醉过两次,指挥官夫人和维奇也喝的满脸通红,走路打飘。
云声赶紧一手扶一个:“妈,维奇,你们没事儿吧?”
三个人走着晃晃悠悠的,差点摔倒的时候,指挥官和大殿下回来了,赶紧接过指挥官夫人和维奇。
“他们怎么了?”指挥官和大殿下一起问。
云声尴尬地说:“好像喝醉了。”