【乳乡】第十章·学徒
作者：朗卿
2022年7月20日
字数：13,780字
黑黑的火车呜呜地喷着粗气，沿着长长的铁路，昼夜穿梭于东北平原上磅礴的林海之间，到了奉天便暂时歇歇它滚烫的轮毂，车轮在锃亮的铁轨上尖啸，滋啦啦地划出一长串火星，却仍未惊扰这片土地的美梦，山东来的谋生者大多能凭借着孔乡教化的淳朴与精干，在这片自由的天地间闯荡出美梦般苦尽甘来的日子，那寄宿着故乡家园的梦境，却不知会被什么东西，连同现在的生活一起，镜子般哗啦啦地打破，化为无奈而美丽的泡影。
风火轮终于停下了它迅疾的踪影，一节节火车里下来的，是端着枪的兵，待到它再启程时，也会带着一车车端着枪的人一起离开。
眼下的年月说不上太平，不过奉天城里的百姓勉勉强强地能过上安定的日子，相对于华夏大地上的其他人，这或许就算是一种幸运了吧。
蓝三叔的饭庄子开在奉天城里还算繁华的一处地界，作为众多闯关东来的山东老乡中的一员，蓝三叔一人能挣下这样的产业，不得不说，是很有一些运气和本事的，两层楼，门前高高挂起一块黑漆金字的大匾，上面端端正正地写着「鸿来饭店」
的招牌，下面挂着四个幌子，后厨的师傅里不乏鲁菜好手，也有南方来的大厨，鲜香五味调和芳馨，炒勺里火炽炽地翻腾，伴着蒸笼里袅袅的雾气，悠悠地飘散在喧闹的街头，过往的食客闻到香味，脚便控制不住地挪到饭店里。
无论冬夏，饭庄子的主顾总是厚道地前来捧场，最常来的是挖参的老客和倒卖木耳，毛皮的商人，有的坐在二楼的几个雅间——一张八仙桌，几个椅子，要是主顾多，讲究的差，板凳也凑合，更多的是坐在一楼的方桌边，大呼小叫地行酒猜拳，哼着二人转里的小曲，说点男人才能听的荤段子——鸿来饭店不是什么不接地气的馆子，如果有拉车的和抗包的过来吃早午饭，就在楼下的长凳，还不是四方桌子旁边，等着热乎的疙瘩汤，味道浓郁厚重的熟食，猪头肉，熏鸡卤鸭，炒下水，羊汤配饽饽，像包子面条，豆浆油条，简单的吃食也都有，坐在那端着碗啼噜秃噜一吃，吃完该干嘛干嘛，这才是大多数老百姓的常态，偶尔有几个穿破烂衣裳拄着棍的，掌柜往往也会拿几个子儿，或者稀米粥咸菜，好歹打发一下，都是人，都要吃饭，人家不比俺们贱在哪里，裹腹的东西不值几个流水，没必要因为这点事斤斤计较。
蓝三叔做着不小的生意，饭店吃食众口咸宜，里头的伙计掌柜为人处事更是叫人挑着大拇哥地夸，鸿来饭店便有口皆碑，这几年来吃饭的贵人也有不少，偶尔还能看见一两个穿着军靴的出入，便更没人敢找蓝三叔的麻烦，一是有本事来钱多，二是环境安定没人找茬，蓝三叔的生意做得一天比一天红火，也算是在奉天有了点名声字号。
蓝三叔是饭店的东家，掌柜和账房忙不过来，蓝三叔偶尔帮衬帮衬，蓝三叔，账房，掌柜，堂头，还有个不咋说话的独眼老伙计，都是山东来的，都是同乡，蓝三叔早年和一个姓朱的汉子一起在金场掏过金，活着拿回来一小袋黄豆粒似的金子，又有老哥几个帮衬，才把饭店做的越来越大，都是绝对信得过的，就是那个独眼老伙计，姓贺的，没人知道他的底细，不过这么多年一块过来了，早就习惯了，他不是个坏人，只是做过些不好说的事罢了。
这么些人，个个都有点能耐，加上几个师傅伙计，经营一个饭店，够用了。
２不过蓝三叔回乡下的这几个月，身后没跟着那个叽叽喳喳的虎闺女，倒是带回来个愣头愣脑，不爱说话的半大小子，一口一个爹地叫着蓝三叔，大家伙恍然大悟，那个蓝三叔同大伙经常讲起，虎闺女一听就臊得脸通红的，周昆，就是这小子。
打量着周昆，众人觉得蓝家很有福。
周昆帮着账房老李算了一天账，又里里外外地打了一天杂，又和陈掌柜站了一天，三天下来，柜上的陈掌柜，扒拉算珠子的老李，堂头常富，为了周昆，差点打起来。
账房老李说什么都要让周昆和他学徒，拍胸脯保证，只要周昆愿意学，三年之后，你别说搁奉天，就是东三省都得是头一号的账房先生；堂头常富觉得周昆为人处事直中带点机灵，无论是达官显贵，还是三教九流，离不开一个人情练达，要说通人情懂事故，头一茬就是堂头，周昆如果拜常富为师，保证以后出人头地，别说一个饭馆子，就是天下都是走的通走得转的；还是陈掌柜局气，一拍桌子，周昆是蓝家的准女婿，将来肯定是要管着这个饭店的，要说这个，怎么也得当自己徒弟，让自己培养得当，将来准能把鸿来饭店做的全国都有名。
三个老伙计下工后围在一块堆喝茶，喝到最后，差点没让堂头把桌子掀了，最后商量着没有结果，还得把周昆薅过来拿主意。
「俺，俺要不都学吧……」
周昆低着头挠着脑袋，红着脸不好意思地笑了笑。
老李拿来挂历，每个月一三五归自己，二四六把周昆交给常富，七八九给陈掌柜，十号给周昆放假，毕竟是孩子，时不时得玩玩。
周昆在饭店里人缘很好，无论是伙计还是师傅都很喜欢他，他和燕子可不一样，燕子在饭馆里大多也数时候都被大家伙赶进炒菜师傅们
作者：朗卿
2022年7月20日
字数：13,780字
黑黑的火车呜呜地喷着粗气，沿着长长的铁路，昼夜穿梭于东北平原上磅礴的林海之间，到了奉天便暂时歇歇它滚烫的轮毂，车轮在锃亮的铁轨上尖啸，滋啦啦地划出一长串火星，却仍未惊扰这片土地的美梦，山东来的谋生者大多能凭借着孔乡教化的淳朴与精干，在这片自由的天地间闯荡出美梦般苦尽甘来的日子，那寄宿着故乡家园的梦境，却不知会被什么东西，连同现在的生活一起，镜子般哗啦啦地打破，化为无奈而美丽的泡影。
风火轮终于停下了它迅疾的踪影，一节节火车里下来的，是端着枪的兵，待到它再启程时，也会带着一车车端着枪的人一起离开。
眼下的年月说不上太平，不过奉天城里的百姓勉勉强强地能过上安定的日子，相对于华夏大地上的其他人，这或许就算是一种幸运了吧。
蓝三叔的饭庄子开在奉天城里还算繁华的一处地界，作为众多闯关东来的山东老乡中的一员，蓝三叔一人能挣下这样的产业，不得不说，是很有一些运气和本事的，两层楼，门前高高挂起一块黑漆金字的大匾，上面端端正正地写着「鸿来饭店」
的招牌，下面挂着四个幌子，后厨的师傅里不乏鲁菜好手，也有南方来的大厨，鲜香五味调和芳馨，炒勺里火炽炽地翻腾，伴着蒸笼里袅袅的雾气，悠悠地飘散在喧闹的街头，过往的食客闻到香味，脚便控制不住地挪到饭店里。
无论冬夏，饭庄子的主顾总是厚道地前来捧场，最常来的是挖参的老客和倒卖木耳，毛皮的商人，有的坐在二楼的几个雅间——一张八仙桌，几个椅子，要是主顾多，讲究的差，板凳也凑合，更多的是坐在一楼的方桌边，大呼小叫地行酒猜拳，哼着二人转里的小曲，说点男人才能听的荤段子——鸿来饭店不是什么不接地气的馆子，如果有拉车的和抗包的过来吃早午饭，就在楼下的长凳，还不是四方桌子旁边，等着热乎的疙瘩汤，味道浓郁厚重的熟食，猪头肉，熏鸡卤鸭，炒下水，羊汤配饽饽，像包子面条，豆浆油条，简单的吃食也都有，坐在那端着碗啼噜秃噜一吃，吃完该干嘛干嘛，这才是大多数老百姓的常态，偶尔有几个穿破烂衣裳拄着棍的，掌柜往往也会拿几个子儿，或者稀米粥咸菜，好歹打发一下，都是人，都要吃饭，人家不比俺们贱在哪里，裹腹的东西不值几个流水，没必要因为这点事斤斤计较。
蓝三叔做着不小的生意，饭店吃食众口咸宜，里头的伙计掌柜为人处事更是叫人挑着大拇哥地夸，鸿来饭店便有口皆碑，这几年来吃饭的贵人也有不少，偶尔还能看见一两个穿着军靴的出入，便更没人敢找蓝三叔的麻烦，一是有本事来钱多，二是环境安定没人找茬，蓝三叔的生意做得一天比一天红火，也算是在奉天有了点名声字号。
蓝三叔是饭店的东家，掌柜和账房忙不过来，蓝三叔偶尔帮衬帮衬，蓝三叔，账房，掌柜，堂头，还有个不咋说话的独眼老伙计，都是山东来的，都是同乡，蓝三叔早年和一个姓朱的汉子一起在金场掏过金，活着拿回来一小袋黄豆粒似的金子，又有老哥几个帮衬，才把饭店做的越来越大，都是绝对信得过的，就是那个独眼老伙计，姓贺的，没人知道他的底细，不过这么多年一块过来了，早就习惯了，他不是个坏人，只是做过些不好说的事罢了。
这么些人，个个都有点能耐，加上几个师傅伙计，经营一个饭店，够用了。
２不过蓝三叔回乡下的这几个月，身后没跟着那个叽叽喳喳的虎闺女，倒是带回来个愣头愣脑，不爱说话的半大小子，一口一个爹地叫着蓝三叔，大家伙恍然大悟，那个蓝三叔同大伙经常讲起，虎闺女一听就臊得脸通红的，周昆，就是这小子。
打量着周昆，众人觉得蓝家很有福。
周昆帮着账房老李算了一天账，又里里外外地打了一天杂，又和陈掌柜站了一天，三天下来，柜上的陈掌柜，扒拉算珠子的老李，堂头常富，为了周昆，差点打起来。
账房老李说什么都要让周昆和他学徒，拍胸脯保证，只要周昆愿意学，三年之后，你别说搁奉天，就是东三省都得是头一号的账房先生；堂头常富觉得周昆为人处事直中带点机灵，无论是达官显贵，还是三教九流，离不开一个人情练达，要说通人情懂事故，头一茬就是堂头，周昆如果拜常富为师，保证以后出人头地，别说一个饭馆子，就是天下都是走的通走得转的；还是陈掌柜局气，一拍桌子，周昆是蓝家的准女婿，将来肯定是要管着这个饭店的，要说这个，怎么也得当自己徒弟，让自己培养得当，将来准能把鸿来饭店做的全国都有名。
三个老伙计下工后围在一块堆喝茶，喝到最后，差点没让堂头把桌子掀了，最后商量着没有结果，还得把周昆薅过来拿主意。
「俺，俺要不都学吧……」
周昆低着头挠着脑袋，红着脸不好意思地笑了笑。
老李拿来挂历，每个月一三五归自己，二四六把周昆交给常富，七八九给陈掌柜，十号给周昆放假，毕竟是孩子，时不时得玩玩。
周昆在饭店里人缘很好，无论是伙计还是师傅都很喜欢他，他和燕子可不一样，燕子在饭馆里大多也数时候都被大家伙赶进炒菜师傅们