吃那种火锅,不嫌汗黏糊臭么,而且这才前菜呢,后面还有,慢慢吃,
有的你享受」
碟子虽,但菜肴不过小小堆,因此很快便将其吃,而仆役的仿佛
算准时间般,很准时的端来个包裹着金黄饼皮的汤盅。
两女再度不知所措,于是又看向景浩,之见他拿起勺子,对着金黄饼皮轻轻
敲几,饼皮应声而碎,跌进黄的浓汤。
两女依样照,将浓汤送进嘴的瞬间,却又是完全不样的味觉世界,黄
酒,蕈菌,牛油,种味道混在起,口感如同清汤寡,但味道却是浓烈无
比,汤却是清澈无比,褐茶清汤能清晰见底。
汤料有牛,韭黄,萝卜,以及刚刚砸进去的黄金饼皮,萝卜和牛完的
饱了热汤,却又不失口感,而韭黄很刚好的就是这其的调节着,辛甜顺滑,
而黄金饼皮提供了额外的爽脆嚼劲,刚好能放在醇厚感相当的肥肝后面
景浩解释道:「我用了点南边欧罗的手,加北边柔然惯用的黄油,
这牛是牛的脸颊取来的,切成小块混起来,口感刚刚好。」
接来仆役们端了金黄诱的块鸭,面佐块韭葱和蒜,两女已
经等不及绍,立就起刀叉开吃。
鸭完的诠释了什么叫外酥,酥脆的可以听见声音的外表,的鸭
保持红,咸味的同时带点甜辣,面的韭葱和蒜炒得松软适,更
有鸭的气在,味道和不呛,微辛却能解腻。
仿佛这个才是心准备来的角,所有的铺垫只为了他的登场般,口
感与味道结起来的极致之作,将汤和肥肝的优点互相结之后,其缺点被配
菜完的化解,不留点油腻和过味,如肥肝加小扁豆般,相辅相成,互相
成就。
后道端来的是小巧个状若樱桃的珍果,据景浩所述此物唤作面果,
外面是松软的面团,却包裹着带有小粒果的葡萄酱,完解除前面所有菜
肴所带来的油腻感,替这场盛宴收了个无比漂亮的尾。
整场宴,每道菜仿佛响曲的味觉乐章,而编织者景浩正给她们的尖
演奏了场
有的你享受」
碟子虽,但菜肴不过小小堆,因此很快便将其吃,而仆役的仿佛
算准时间般,很准时的端来个包裹着金黄饼皮的汤盅。
两女再度不知所措,于是又看向景浩,之见他拿起勺子,对着金黄饼皮轻轻
敲几,饼皮应声而碎,跌进黄的浓汤。
两女依样照,将浓汤送进嘴的瞬间,却又是完全不样的味觉世界,黄
酒,蕈菌,牛油,种味道混在起,口感如同清汤寡,但味道却是浓烈无
比,汤却是清澈无比,褐茶清汤能清晰见底。
汤料有牛,韭黄,萝卜,以及刚刚砸进去的黄金饼皮,萝卜和牛完的
饱了热汤,却又不失口感,而韭黄很刚好的就是这其的调节着,辛甜顺滑,
而黄金饼皮提供了额外的爽脆嚼劲,刚好能放在醇厚感相当的肥肝后面
景浩解释道:「我用了点南边欧罗的手,加北边柔然惯用的黄油,
这牛是牛的脸颊取来的,切成小块混起来,口感刚刚好。」
接来仆役们端了金黄诱的块鸭,面佐块韭葱和蒜,两女已
经等不及绍,立就起刀叉开吃。
鸭完的诠释了什么叫外酥,酥脆的可以听见声音的外表,的鸭
保持红,咸味的同时带点甜辣,面的韭葱和蒜炒得松软适,更
有鸭的气在,味道和不呛,微辛却能解腻。
仿佛这个才是心准备来的角,所有的铺垫只为了他的登场般,口
感与味道结起来的极致之作,将汤和肥肝的优点互相结之后,其缺点被配
菜完的化解,不留点油腻和过味,如肥肝加小扁豆般,相辅相成,互相
成就。
后道端来的是小巧个状若樱桃的珍果,据景浩所述此物唤作面果,
外面是松软的面团,却包裹着带有小粒果的葡萄酱,完解除前面所有菜
肴所带来的油腻感,替这场盛宴收了个无比漂亮的尾。
整场宴,每道菜仿佛响曲的味觉乐章,而编织者景浩正给她们的尖
演奏了场